泡椒猪皮。
今天给大家做的是泡椒猪皮。
·所需的食材：泡椒1500克，我这是两袋，1500克是咸淡口的，不是酸甜口的。猪皮750克，白萝卜半根，胡萝卜一根，几根芹菜。
·首先把猪皮焯水，加一点料酒。开锅以后把猪皮捞出来，用温水洗干净。把猪皮第二次煮5分钟。
·开锅五分钟以后把猪皮捞出来，准备去毛，去猪皮上的肉。把煮好的猪皮刮掉上面的肥肉，把处理好的猪皮切成条。
·把切好的猪皮倒上盐、醋，再次清洗一下猪皮。
·把洗好的猪皮倒在锅里，加入适量的清水，加一点葱段、姜片，再加一点料酒，大火煮开，转小火把肉皮煮烂。
·配料准备一下，把白萝卜切成菱形片，胡萝卜切成菱形片，把洗好的芹菜切成段，把切好的配料备用。
·把煮好的猪皮捞出来，葱姜剪掉。剥好的猪皮倒在泡椒里面，把提前准备好的配料倒进去。
·把所有的辅料泡进去之后泡一个晚上，第二天就可以吃了。
一道非常好吃的泡椒猪皮就做好了，大家赶紧学起来。