造型可爱、内馅丰富的小包子总是能获得孩子们的喜爱。而且荤素搭配也有利于宝宝摄入不同的营养成分。 可是经常有朋友说不会揉面也不会擀皮,更别说包包子,想想就觉得复杂。 其实有个偷懒的好办法,拌好馅料可以直接用馄饨皮来包,不用揉面也不用擀,即方便又节省时间。就算不会包也没关系,只要把口封住就行。 蒸好的包子晶莹剔透、冒着热气,看起来就很有食欲。
用料
- 馄饨皮 10张
- 虾仁 50g
- 包菜 30g
- 胡萝卜 70g
- 鸡蛋 1个
- 柠檬 一片
做法步骤
1、虾仁切成小丁。
2、挤入柠檬汁,搅拌均匀腌制10分钟,同时准备其它食材。
3、将胡萝卜去皮切成细丝
4、包菜同样切细丝
5、鸡蛋打散成蛋液。
6、热锅少油,放入鸡蛋液,用筷子炒散成蛋碎,盛出待用。
7、再倒一点油,放入胡萝卜丝,中火翻炒2分钟。
8、倒入包菜丝,虾仁丁,搅拌翻炒约2分钟。
9、盛出和蛋碎混合均匀。
10、取一张馄饨皮,四周抹上清水。
11、放入馅料,像包包子一样包起捏紧收口。 馅料不要太多,避免破皮。
12、容器刷上薄油或垫上纱布,防止粘连,小蒸包收口朝下,放入蒸锅中。 冷水上锅,水开后转中小火蒸约6分钟,即可出锅。
13、完成
小贴士
工具:蒸锅、炒锅 熟练耗时:40mins 参考月龄:11个月及以上 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝