冬瓜是我们日常生活中经常吃的一种美食,虽然它叫冬瓜,但是它却是一种夏天的蔬菜。适量地多吃一点冬瓜对我们的身体特别好,可以给我们补充水分和各种微量元素。
冬瓜含有丰富的膳食纤维,可以在肠道内吸收水分,阻止体内脂肪堆积,具有减肥的功效。
但是很多瓜做菜不容易入味,今天就来跟大家分享一道很多朋友从来没有吃过的冬瓜做法。
一:冬瓜炒蛋
准备材料:冬瓜、胡萝卜、青红椒、生姜、蒜末、小葱,鸡蛋
1.切条:冬瓜清洗一遍,切去外皮,切成小瓣,再切成小条备用,红青椒、胡萝卜洗干净,去皮,切成长条备用
2.姜蒜末:大蒜可以多准备一点,大蒜去皮拍碎,切成蒜末,姜末,葱花
3.鸡蛋:将鸡蛋充分搅散,起锅烧油,油热之后倒入鸡蛋液炒熟,将其炒成鸡蛋碎,炒熟后,出锅装碗待用
4.焯水:锅中加入适量的清水,将其烧开,然后放入胡萝卜,冬瓜焯水三分钟
5.炒:起锅烧油,锅中油放入葱,姜,蒜炒香,炒出香味之后,加入青红椒翻炒,加入冬瓜条,胡萝卜条翻炒两分钟,把鸡蛋碎放进去翻炒,放盐,关火出锅装盘即可食用
二:冬瓜排骨汤
准备材料:冬瓜、排骨、薏米、盐、生姜
1.浸泡:薏米洗干净,用清水浸泡十分钟,捞出沥干水,排骨清洗干净
2.炖:把沥干水的薏米、洗净的排骨,倒入瓦锅,加适量的清水,大约1个小时
3.冬瓜:等待煲汤的时候,就可以把冬瓜洗净,去瓢去籽,切块,冬瓜皮别去,带皮的冬瓜排骨汤清甜,清热解暑,骨头薏米炖够时间后,开盖,加入切好的冬瓜,再盖上盖子,炖二十分钟
炖好的汤,放盐,搅拌均匀,就可以喝了,简单又美味。
三、肉末冬瓜
准备材料:肉末,冬瓜、酱油、生粉、姜片、葱花少许
1.腌制:肉剁成肉末加少许盐,生粉,酱油腌十分钟,冬瓜切片摆盘
2.爆香:锅烧热后放油,爆香姜片,肉末入锅炒香,关火将炒好的肉末放在冬瓜盘里
3.锅里加水烧开上汽后将冬瓜盘入锅蒸10—15分钟左右(如果量多,冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)
肉末冬瓜出锅淋点蒸鱼豉油,撒葱花,简单又美味。
四:冬瓜丸子汤
准备材料:冬瓜、猪肉末、姜、葱花、鸡蛋、淀粉、料酒、香油
1.腌制:猪肉剁成末,加鸡蛋,淀粉,料酒,盐等调料顺时针充分搅拌好,腌制十分钟,冬瓜去皮切片备用
2.烧水:起一汤锅加适量水,加姜烧开,加入冬瓜,把搅拌好的猪肉末做成丸子放入锅中
3.调料:丸子和冬瓜都烧熟后,加适量盐,葱花,香油即可
五:冬瓜蒸鸡
准备材料:鸡肉、冬瓜、姜、蚝油、料酒、胡椒、盐
1.腌制:鸡肉洗净,剁成小块,加入盐,胡椒,料酒,姜和蚝油,搅拌均匀腌制十分钟
2.切片:冬瓜切成方块,转盘,码放好,撒点盐
3.蒸:将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上,放在开水锅上蒸上二十分钟
美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了
美味的冬瓜做法有很多,大家都来试试吧!!