今天分享一道减肥餐,蒸粉丝龙利鱼,方便又美味,热量低。龙利鱼含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,特别适合整天面对电脑的上班族。龙利鱼无刺,肉嫩,非常适合老人和小朋友吃,而且价格便宜。

材料:
龙利鱼1块、龙口粉丝1把、小米辣3个、蒜8瓣、生抽2勺、蚝油1勺料酒1勺、胡椒粉少许、白糖适量、食用油、葱花适量
步骤:
1、龙利鱼斜刀片成鱼片,不用太薄。 加适量料酒、胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。
2、粉丝用水泡软,蒜切成蒜末,小米辣洗净切圈。
3、取一个小碗,加生抽,蚝油,白糖,调个汁(用量可以根据个人口味增减)。
4、将泡好的粉丝沥干,用剪刀稍微剪一下,平铺在盘中,在粉丝上面铺上腌制好的鱼片。

5、起锅油烧热下蒜末爆出香味,小火把蒜末炒成金黄色, 倒入调好的料汁炒匀。

6、将料汁浇在鱼片上,放上小米辣。
7、起蒸锅水开后放入鱼片大火蒸8分钟即可。
出锅撒上葱花就可以啦!鱼片鲜嫩、粉丝爽滑,蒜香十足。
