如果说海鲜里面有比较容易做对味的就是扇贝了,这个蒜蓉蒸扇贝保证你吃了还想吃!
·首先为了保证扇贝的新鲜,我们要挑选每一个饱满肥美、肉质紧实的扇贝。将扇贝洗净沿着贝壳的边缘弄破,取出扇贝的肉留着备用。
·接下来准备蒜蓉,将大蒜剁成蒜末加入一点点的盐,目的是给蒜蓉调味而且吃起来会更加的鲜美。如果你喜欢吃辣可以放一点点的辣椒粉。
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·将调好的蒜蓉涂抹在扇贝肉上,再放入蒸锅中加一些清水,因为扇贝会出一些水,蒸出来的扇贝肉会更加的饱满。盖上锅盖大火蒸六分钟,时间到关火焖两分钟。
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·最后撒上点葱花淋上一点香油就可以食用了。
这道蒜蓉蒸扇贝不仅好吃而且做的过程也非常的简单,是一道非常适合家里大人小孩做的美味佳肴。