相信大家都抵制不了辣条的诱惑,麻辣鲜香,开胃又爽口。可是嘴馋吃了买的辣条又怕拉肚子,毕竟外面生产的卫生条件咱们都不知道,那今天小董就为大家介绍一种辣条的家常做法,做出来的比买来的还好吃,麻辣鲜香,吃到嘴里满口溢香,好吃到停不下来。下面一起看下具体制作方法吧。
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主要食材:腐竹1把,
配料:小米辣,蒜,辣椒,芝麻
调料:八角,花椒,盐,五香粉,孜然粉,糖,胡椒粉,
具体步骤:
1、干腐竹提前泡软,取出挤干水分,切成小段,从中间切开
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2、小米椒切成圈,蒜剁成末,锅中倒油,放腐竹小火煎,煎至腐竹两面金黄捞出备用
3、锅中倒油,放八角花椒炸香炸香后放蒜末小米辣炒香,放半勺盐,五香粉,孜然粉,糖
4、适量的胡椒粉,放几勺辣椒,放点生抽倒入腐竹翻炒入味
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5、倒点热水煮下,将汤汁收干,再撒点熟芝麻翻炒就行了
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好了,这样一道麻辣鲜香,开胃又可口的辣条就制作完成了
【小贴士】
1、干腐竹提前用温水泡好,凉水泡的话容易内心硬外面软,这样做出来的口感更好。