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鸡蛋仔,鸡蛋冰激凌
路过街边看到有卖鸡蛋仔的,这是孩子最爱的零食之一了。
女儿央求了我好多次要我帮忙做鸡蛋仔,可我总是用各种借口来搪塞她。
什么没有鸡蛋仔的模具,做不出来鸡蛋仔的形状了。
什么自己做得味道不好了。
什么今天很累,不想做了。
等等的借口,换成一句话,其实就是不想做。周末好不容易起来念头,看着孩子最近功课还比较认真,试一试,做得好,算是奖励她的。
配料:鸡蛋2个
低筋面粉140g
牛奶100ml
糖50g
橄榄油50g
将2个鸡蛋打入盆中(注意保证盆中无水无油,否则不容易打发),加入糖。
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打蛋器打发鸡蛋,因为是全蛋打发,所以打发的过程比较漫长,这里要有点耐心,就在你认为应该不能打发成功的时候,诶,惊喜就会降临了。打发全蛋大概需要20分钟的样子。
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然后加入牛奶,橄榄油,筛入面粉,翻拌均匀。
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将翻拌均匀的鸡蛋液放入电饼铛,用勺子整理成想要的形状,烙至两面金黄即可。
烙好后是这样的。
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虽然最后的形状不好看,但是孩子还是很给面子的把它全部吃完了。