鸡蛋仔，鸡蛋冰激凌

路过街边看到有卖鸡蛋仔的，这是孩子最爱的零食之一了。

女儿央求了我好多次要我帮忙做鸡蛋仔，可我总是用各种借口来搪塞她。

什么没有鸡蛋仔的模具，做不出来鸡蛋仔的形状了。

什么自己做得味道不好了。

什么今天很累，不想做了。

等等的借口，换成一句话，其实就是不想做。周末好不容易起来念头，看着孩子最近功课还比较认真，试一试，做得好，算是奖励她的。

配料：鸡蛋2个

低筋面粉140g

牛奶100ml

糖50g

橄榄油50g

将2个鸡蛋打入盆中（注意保证盆中无水无油，否则不容易打发），加入糖。

打蛋器打发鸡蛋，因为是全蛋打发，所以打发的过程比较漫长，这里要有点耐心，就在你认为应该不能打发成功的时候，诶，惊喜就会降临了。打发全蛋大概需要20分钟的样子。

然后加入牛奶，橄榄油，筛入面粉，翻拌均匀。

将翻拌均匀的鸡蛋液放入电饼铛，用勺子整理成想要的形状，烙至两面金黄即可。

烙好后是这样的。

虽然最后的形状不好看，但是孩子还是很给面子的把它全部吃完了。