随意切几刀,加点调味料,一份简单的水果捞就完成了。这是台湾街头常见的番石榴,也叫芭乐。
番石榴原产于南美洲,明朝时引入我国,主要种植在南方地区、福建、广东和台湾。在台湾夜市上,有一家只卖一种水果的小摊——甘草芭乐。老板用勺子旋转,去掉芭乐的头和尾,然后放入冰水中冰镇,这样口感更加酸甜爽脆。
番石榴整体都可食用,但由于石榴籽偏硬,对于口腔不好的人来说,咀嚼起来不太方便。因此,摊主会将籽全部去除,这样切起来更轻松。老板们经过多年的练习,手速非常快,不到1分钟就能完成。
在台湾,当地人喜欢将番石榴与甘草汁或酸梅粉搭配食用。番石榴本身口感爽脆、味道清甜,再加上酸梅粉的独特味道,简直是一种难以忘怀的味觉享受,让人垂涎欲滴。只需花费50元,你就可以买到两个番石榴,你是否也想尝尝呢?