今天来做葱香脂油饼。做脂油饼的关键在于揉好面团。

我用了半碗白面，加入一碗水，水温约为七八十度，不烫手即可。

将面团揉好后，开始准备馅料。将适量的脂油和葱花混合，再加入适量的盐、花椒粉和五香粉。

将面团揉成均等的小剂子，擀开后包入馅料，像扭包子一样包好。

将擀好的面团再次擀成薄片。我使用的是硅胶和面垫，不跑位，大小刚好。

将饼子放入电饼铛中，加入适量的油，待油热后放入饼子。一面煎好后再翻面，盖上电饼铛的盖子，等待片刻即可。

我煎了三锅饼子。将饼子切成小块，开动吧。咬一口，脂油饼外酥里嫩，好吃极了。不要担心吃太多，可以尽情享用。