冬季来了,大白菜在生活饮食里,最受大家的喜爱。一方面大白菜营养成分丰富,适当吃一点,对人体好处多。另外大白菜在冬季大量上市,价格经济实惠。再则,冬季的大白菜经过雪霜的洗礼,吃起来特别好吃香甜。这么多的好处,想必大家都要来吃一吃大白菜了。
在饮食里,大白菜可以素炒,可以炖,可以煮火锅,可以腌制,可以晾拌。做法多样,好吃美味。前几天在朋友家吃了一种大白菜的吃法,特别好吃。在生活里这种吃法不多见,但是大白菜做好以后,搭配别的食材,特别好吃。今天给大家来介绍一下,喜欢的朋友可以在家来做一做。
它就是大白菜卷饭,搭配胡萝卜,火腿和鸡蛋,用白菜把大米饭卷起来,中间放上这些食材,特别好吃,可以当主食,还可以当菜肴。一起看看这道菜的具体做法吧。
材料:大白菜一个,葱,胡萝卜,火腿肠,盐,鸡蛋1-2个,胡椒粉,香油,剩米饭
做法:1首先清洗白菜,我们只要白菜叶,梆子去掉不要,在盐水里浸泡一会,除去上面的杂质。然后捞起沥干水分,备用。
2锅里烧水,把白菜叶焯水一下,捞起沥干水分。
3准备馅料,葱切碎,胡萝卜切碎,火腿肠也切碎,然后把这些切碎的食物一起放到米饭里面。米饭最好用剩米饭。
4材料一起放到米饭之后,里面加入盐,胡椒粉,油,生抽,搅拌均匀,备用。
5准备包馅料。把煮好的白菜叶铺开,取适量的馅料放进去,不要放太多,以防白菜叶包不住。左右对折白菜叶子,卷起来就可以了。
6锅里放油,把卷好的白菜饭,放进去来煎,两面都煎制,煎到快熟的时候,把打好的鸡蛋液倒进去,蛋液铺满锅底,盖住白菜,鸡蛋煎熟就好了,起锅前里面撒一些芝麻点缀就可以了。
一道非常美味的白菜卷饭就好了,喜欢吃甜的朋友,上面还可以洒一下沙拉酱或者甜面酱之类的。搭配着鸡蛋做成的卷饼,颜色金黄,白菜叶焦嫩,里面的配菜好吃鲜嫩,几种食材和米饭混搭在一起,食欲爆棚。既可以当主食,还可以当菜肴。喜欢吃的朋友可以在家来做一做哟。
当然了,如果觉得煎麻烦的话,大家也可以在锅里来蒸一下,也是可以的。