今天烙油馍。
·先洗两根葱，把葱切碎，越碎越好，可以剁一下。盆里倒上白面，边加冷水边用筷子搅，此处二倍速播放，不要太硬，软趴趴的就好。把面倒案板上醒三分钟。碗中倒油备用，醒的差不多就可以揉了，揉光滑就可以擀了。
·擀成不薄不厚的圆饼，往上面倒油，油倒中间然后两边的面沾油，最后保证油铺满整个饼。接着开始撒盐，同样的手法把盐沾匀，然后就可以撒葱了，喜欢吃葱的可以撒多点，最后把葱均匀的撒满。
·重点来了，葱上淋一点油。开始卷了，从下往上卷，卷好一定要锁住每个口，两边的和中间的都不能放过。接着撒点面，可以切了。看自己喜欢切相同的等份，然后把每个面团边都锁住，这是为了防止里面的油盐葱漏出来。锁好边后把它拧一下，按成圆饼，这是为了油饼烙出来有层次。
·把锅热上，开始擀饼，擀成自己的锅能放的下的大小。热锅刷油，多刷点，把饼放进去按按，上面再刷点油，盖上盖三分钟，掀开盖翻面，中途多翻几次，两面金黄就可以出锅了。家常版葱油馍就好了。