昨天做的炸蝴蝶虾分享给大家：​​

先把虾子用厨房剪从后背冲开，去掉虾线和虾皮。

虾仁剥出来后，加入少许盐，胡椒粉，适量蛋清，用手抓拌。

然后用一半面粉，一半生粉，放在一起搅拌均匀。再把虾子一个一个沾上淀粉，在下油锅炸的外面黄焦就好了。