粉丝蒸蛏子
大海不仅让人心情愉悦,更是雕琢了我的味觉。在猛火的催促下,蛏子终于舍得释放它的爱,让粉丝也染上了海鲜的情意。
食材
· 200克净蛏子
· 125克水发粉丝
· 10克蒜末
· 各5克葱花、姜片
· 3克白糖
· 10毫升蒸鱼豉油
· 食用油适量
做法
1 取一蒸盘,倒上洗净的粉丝,铺好。
2 放入处理干净的蛏子,摆好造型,待用。
3 用油起锅,撒上蒜末、姜片,爆香。
4 加入白糖,快速拌匀,调成味汁。
5 关火后盛出,将味汁浇在蛏子上,待用。
6 备好电蒸锅,烧开水后放入蒸盘。
7 盖上盖,蒸约15分钟,至食材熟透。
8 断电后揭盖,取出蒸盘。
9 趁热浇上蒸鱼豉油即可。