这款蒜香面包，真的不要错过。烤的时候就满屋都是香味，黄油与蒜蓉的结合，无敌好吃哦。

用料

  • 高筋面粉 230克
  • 低筋面粉 13克
  • 牛奶 120克
  • 鸡蛋液 43克
  • 白糖 25克
  • 盐 2克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 黄油 25克
  • 馅料
  • 黄油 20克
  • 蒜瓣 5个
  • 盐 1克

做法步骤

1、把除了黄油的其他材料，放入厨师机中，揉出粗膜。

2、加入软化好的黄油，揉至出薄膜。

3、整理揉好的面团。

4、分成8个，每个60克的小面团，滚圆。

5、盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍大。

6、在等面团发酵的时候，来制作蒜蓉黄油酱。20克黄油软化，蒜瓣打成蒜末，放入1克盐，混合均匀。

7、发酵好的面团，用刀片划一刀。

8、挤入蒜蓉酱，撒点小葱。

9、送进预热好的烤箱，180度烤18-20分钟左右。

10、一次发酵的小面包，省时间，而且也很柔软好吃哦！

小贴士

面粉吸水量不同，液体最好预留10-20克左右，看状态添加。烘烤温度根据自己烤箱脾气来调节。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。