冬天别错过这个，开胃健脾多吃不胖，脸色越来越好和黄脸婆说拜拜！北方的冬天寒冷，尤其是体弱的人，更是弱不经风，一个不注意就容易伤风感冒。在冬天很适合吃一些保暖和增强抵抗力的食物。
羊汤就是不错的选择，我家一到冬天就会经常的做上一锅，喝得浑身暖暖的很舒服。羊肉含有丰富的蛋白质及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬天很棒的御寒食材。羊肉属于温性食物，冬天是储存的季节，滋补的季节，冬天的时候用喝羊汤不仅有助于营养吸收，而且可以滋补调理身体。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不吸收脂肪，所以不容易发胖，可以放心吃喽。今天和大家分享一款简单的羊杂汤，羊杂汤比单独的羊肉汤好喝太多，营养也更好，鲜香浓郁十分的好喝，用了羊头肉，胶原蛋白含量高，可令肌肤更白嫩有光泽，还不长褶子。看看就会做，太简单了~
材料：羊头肉，羊肝，羊肠，羊肉，羊血，香菜，葱，胡椒粉，盐，鸡精。
做法：
第一步：熟羊头肉，熟羊肉，羊肝，羊肠切好和羊血备用，这些一般买来的时候都会切好。
第二步：把除羊血外，所有的食材倒入砂锅中，加入清水，大火烧开。
第三步：用勺子轻轻地撇去浮沫。
第四步：盖上盖子，小火慢慢的熬大约30分钟，这样羊头肉皮中的胶原蛋白才会充分熬出来，羊汤也会更浓郁，千万别认为买回的羊杂是熟的就可以炖的时间很短，时间太短汤不浓味道不足不好喝。
第五步：这个时候汤已经很浓郁了，倒入羊血继续炖大约5分钟。
第六步：看看汤已经浓稠，就可以加盐，鸡精和胡椒粉调味。
第七步：再把切好的香菜和葱放入，全羊汤就做好了。
第八步：直接上桌，趁热喝上一碗，超级舒服。
最后：
1，熟羊杂菜市场一到冬天卖的就很多，有羊头肉，羊肠，羊肝，羊肉，羊血，羊肺等，喜欢哪一种就可以自己选择，我不喜欢羊肺所以没有选择它。
2，全羊汤买回来是熟的，但是做汤的时候要熬煮充分，才会浓郁好喝。一定不要时间熬煮的太短，时间太短会味道不足不好喝。