首先把糯米洗干净，提前一天浸泡在水中，泡发备用
准备辅料，把香菇，腊肉，胡萝卜，玉米，青豆，切成小丁备用（可以根据自己喜好添加）
然后把切好的辅料放入锅中爆炒，将糯米沥干水分也放入锅中翻炒。加酱油、盐、鸡精，少许白糖继续翻炒。炒2-3分钟就可以盛出来备用。
紧接着，洗净从市场买来的生的咸鸭蛋，用冷水搓洗鸭蛋壳外头，把它洗净了
把鸭蛋大头在桌角敲破，把顶剥开一个小洞。将里面的鸭蛋清倒出，保留蛋黄。（尽量把蛋清倒得干净些，这样做出来的糯米粉更加美味）
用小勺将刚刚炒好的糯米饭装到鸭蛋中。（切记不要放得太满，放9成满就可以了。）
在蒸之前，把每个蛋中放一点热水，浸没鸭蛋里的配料就好
装好之后放入蒸锅，上气后蒸30分钟
美味出锅啦
拨开就可以吃了。哇哦，超级香糯，一出锅就被抢光了