说到蚬子,相信有很多的朋友都没有吃过,这种在河沙子里生长的小贝壳,只有在遇到有人卖的时候才能买到,平时基本见不到!蚬子味道鲜美,营养丰富,又为中药药材,具有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。那么蚬子要怎么做才好吃呢?这期的美食教程,就准备给大家分享一道清热解暑的【蚬子汤】,喜欢吃蚬子的朋友们就赶紧围观吧!
在开始制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:蚬子2斤,梅花肉200克,干墨鱼2块,老豆腐300克,生姜1块,料酒2汤匙,食盐2茶匙
第一步:将买回来的蚬子,搓洗2遍,然后放到汤盆里面,加入2汤匙的食盐,加入没过蚬子的清水,浸泡一个小时吐沙。吐完沙之后再搓洗2遍!
第二步:将清洗干净的蚬子放入锅中,将梅花肉也切小块放入锅中,豆腐切小块放入锅中,再将生姜切片放入锅中,最后加入没过食材2倍的清水,盖上锅盖,大火煮开后转成小火!
第三步:小火慢慢的煲1个半小时,将所有食材的营养煲出来,煲好之后,揭盖加入2茶匙食盐,就可以盛碗食用了!
这样一道清热解暑祛湿,汤鲜味美的【蚬子汤】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【蚬子汤】就分享到这里,感谢你的阅读,我们下期再见吧!