由于鲜面条不容易存放的问题，所以好多人选择买挂面存放起来，但是挂面煮出来不如鲜面条筋道好吃是个问题，今天我就教大家怎么做好吃的挂面，比鲜面条还好吃，

青菜炒面

一、原材料的准备：圆细挂面、油菜、西红柿，调料：色拉油、盐、味精、生抽、老抽、蒜片。

二、刀工：油菜掰开用清水洗净，洗净的油菜切丝，西红柿洗净切小块。

三、制作方法：锅内做水，水开放入挂面中火煮透，煮软，煮好的面条捞出来放清水里投凉捞出，锅内做油，放入蒜片小火炒香，放入西红柿炒出汤汁，放入煮好的面条，青菜，放入盐、味精、生抽、老抽，翻炒均匀出锅装盘即可。

小食客温馨提示：面条不可用大火，水开太大，面条没有硬心即可，西红柿是用来提味的，所以要炒出汤汁。

特点：色泽红润，筋道鲜香。