水果脆皮饼，是用水果切碎做馅料的一种美味小吃，备料容易制作容易，此饼可配上一碗白米粥，作早餐食用，也可配上一杯清茶，作为午后休闲的一道小点心，现和大家一道分享。
用料
- 苹果 1小块
- 香蕉 半根
- 馄饨皮 20余张
- 色拉油 适量
做法步骤
1、先准备一块苹果，半个香蕉。
2、把苹果削去外皮和内核，切成丁，香蕉也切成丁，两品种混合在一起，装入小碗中备用。
3、菜板上放一片馄饨皮。
4、用勺子将小碗中两种果丁拌匀。
5、舀入适量的水果丁，放入馄饨皮的正中间，用一把小毛刷，蘸上清水，顺着馄饨皮的周围刷上一圈。
6、在放有水果馅料的饼上，再盖上一张馄饨皮，并用一把叉子，沿着饼子周围按压一圈，使俩张饼皮粘连在一起。
7、做好的饼子，方方正正很有模样。
8、平底锅刷上一层油。
9、待锅底烧热后，把饼子放入锅中。
10、一面煎黄后，翻面继续煎。
11、俩面都煎黄后，起锅装入盘中。
12、开吃
苹果的营养功效
1.降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动：协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6.减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
7.美容佳品，可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。