白萝卜，绝对是我们冬天里，吃得最多的一道食材了，今天呢，我就分享给大家萝卜饼的做法，手不沾面，不用和面，不用醒面，三分钟就能出锅，可比每次咱们都炒着吃的白萝卜，好吃多了，好啦，废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

白萝卜一根，红萝卜一根，大葱一根，嫩姜一块，鸡蛋五个，面粉200克，精盐少许，鸡精少许，味精少许，花椒面少许，泡打粉少许。

接下来是制作过程。

1、首先咱们将新鲜的白萝卜一根，洗净后削皮，用擦器擦成细丝，然后再将红萝卜一根，同样擦成细丝，接着将擦好的白萝卜丝，下入锅内烫一分钟，然后捞出来，攥干水分剁成细末，放在盆中，接下来咱们开始调面糊。

2、把萝末放在盆中后，在盆中后打入鸡蛋五个，喜欢吃蓬松口感的可以再多加2个，然后加入面粉200克，十克精盐，十克味精鸡精，花椒面20克，然后用筷子将其搅拌均匀，一直搅拌成比较稀的糊状即可，切记不要搅得太稠，如果太稠的话，可以加入适量清水，否则做出的萝卜饼不好吃。

3、接着咱们将电饼铛预热，刷上一层食用油，然后用勺子盛上一勺面糊，浇在电饼铛上面，将其均匀的摊开，然后盖上电饼铛的盖子，烙至三分钟，萝卜饼就可以出锅了。

1、萝卜丝下锅焯水后，一定要用手用力地攥干水分，否则萝卜丝会出水，导致调出的面糊过稀。

2、喜欢吃比较嫩口感的可以，多打上两个鸡蛋，少放点面粉，这样烙出的萝卜饼，就会更加的软糯可口了。

好啦，一道全程不用手沾面，过程也特别简单，三分钟就能出锅的萝卜饼就做好了，冬天里家里的萝卜很多，都吃不了，大家可以试试这个做法。