咸香味浓的韩式炸酱面在韩国很受欢迎，做法不难拌饭拌面都十分的香浓甘旨。而4/14是韩国的黑色情人节，没有情人的单身男女会大吃黑噜噜的炸酱面宣示单身，很风趣吧！
准备食材
猪肉块250g
洋葱块1.5颗(300g)
红萝卜块1小条(160g)
马铃薯块2小颗(225g)
小黄瓜丝适量
蒜末1颗(1小匙)
姜末1小匙
糖2大匙
盐1/3小匙
酒1大匙(15g)
酱油1小匙(5g)
春酱춘 장 150g(半包)
沙拉油5大匙
水2米杯(400ml)
太白粉1.5大匙
进程
1 ~准备食材，猪肉、蔬菜切恰当巨细。
2 春酱춘장，尽管有些料理包会另外注明中华甜面酱，但春酱主要是黑豆做的，一般中式的甜面酱(京酱)是小麦面粉做的，两者尽管看起来都黑噜噜，但是滋味是不大一样的，在网路上或许台北韩货街中兴街都买得到。
3 ~用3大匙沙拉油开中小火炒香春酱至冒泡约五分钟左右。
4 ~另起一锅参与约2大匙沙拉油，油热后爆香姜蒜再参与红萝卜、马铃薯、猪肉跟酒下去炒，红萝卜、马铃薯半熟后参与洋葱跟炒过的炸酱续炒拌匀。
5 ~炸酱跟食材混匀
6 ~炸酱跟食材混匀后参与2杯水闷煮至食材熟透后参与其他调味料调味
7 ~最后参与太白粉水(粉水约1:1可以把太白粉化开即可)煮沸至黏稠状熄火，闷煮时可一边准备面条。
8 将酱汁淋上面条铺上少量小黄瓜丝即可。
